Datos antes de pesar
Cómo usar la ficha técnica de aceites y álcalis
La ficha técnica identifica el material concreto; sirve para documentar y verificar, no para reemplazar el cálculo de receta.
Qué anotar de los aceites
Conservá identificación, lote, fecha, condiciones de guarda y, cuando exista, SAP o rango de referencia. El SAP puede variar por variedad y lote: la tabla SAP es una referencia general y la ficha describe el insumo recibido.
Qué confirmar del álcali
Verificá identidad, pureza declarada, lote y almacenamiento de NaOH o KOH. La pureza afecta el cálculo y no debe suponerse. Cargá el valor correspondiente junto con los aceites finales en la calculadora; no conviertas una fórmula de NaOH a KOH sin recalcular.
Relacioná datos y lote
La ficha no decide sobreengrase, agua o método: esas decisiones pertenecen a la fórmula. Adjuntala a tu registro de lote para rastrear diferencias. Revisá seguridad antes de manejar álcalis.